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关键词： 盐渍土   生物炭   枯草芽孢杆菌   有机氮矿化   自由基  

摘要： 滨海盐渍土有机氮受高盐度和低C/N比的影响难以转换利用,需要寻找一种改良剂,提高矿化有机氮的效能。本研究利用铁改性生物炭(FBC)负载枯草芽孢杆菌(BS)制备成炭基菌剂(FBCS),来研究FBC和BS对有机氮生物矿化和非生物矿化的协同作用。结果显示,FBC是一种良好的细菌固定化载体,吸附微生物的数量是原始生物炭(BC)的2.08倍;矿化实验表明,FBC、BS和FBCS的土壤有机氮净矿化量分别比CK组增加了32.07%、92.4%和145.67%,FBC和BS之间存在明显的协同作用,协同系数E=36.57%;在高盐度和低碳氮比的土壤环境中,FBCS组吸附了更多的Na^(+),提高了C/N比,增加了有机氮矿量。FBCS矿化有机氮的机制为:FBC通过固定大量枯草芽孢杆菌,刺激细菌分泌氮矿化酶,通过生物作用提高有机氮的矿化率;同时,FBCS可以缓解高盐度和低C/N比对有机氮矿化的不利影响,诱导产生·OH等自由基,通过非生物作用矿化有机物。本研究为促进盐渍土中有机氮的矿化过程提供了新思路。

关键词： 蛇床子素   醛酮还原酶1C3   羧酸   合成   衍生物   香豆素  

摘要： 合成7-羧酸类蛇床子素衍生物,评价该类化合物对醛酮还原酶1C3(AKR1C3)催化活性的影响。蛇床子素在三溴化硼的催化下脱除甲基,生成7-羟基-8-溴代烷基香豆素中间体1。在碳酸铯的碱性条件下,中间体1的7-位羟基与不同的溴代酸酯发生Williamson醚化反应,同时,8-位溴代烷基在该碱性条件下发生消除溴化氢的反应,生成7-位酯类蛇床子素衍生物。随后,酯类衍生物在氢氧化锂的作用下水解,进而酸化后得到7-位含有羧基的蛇床子素衍生物;利用HR-MS,1HNMR及13 CNMR确证化合物的结构;通过中通量抑酶活性测试方法评价所合成化合物对AKR1C3催化活性的影响,并计算其IC 50值。以蛇床子素为起始原料,经脱甲基、取代、水解反应合成了8个7-羧酸类蛇床子素衍生物,其中,7-(8-(3-甲基丁-2-烯-1-基)-7-羟基-2 H-苯并吡喃-2-酮氧基)庚酸显示出良好的AKR1C3抑制活性,可为后续研究提供一定的依据。

关键词： 深度学习   生物化学   智慧教学模式  

摘要： 梳理深度学习理念内涵与智慧课堂特征,以深度学习理念为指引,以构建学生专业视角为目标,创建指向深度学习的“生物化学”智慧职教课堂教学模式。以两个班级为研究对象开展教学准实验,从学习兴趣、学生参与和思维水平3个方面综合验证该模式对学生深度学习的促进作用。

关键词： 发酵香肠   微生物多样性   风味物质   气相色谱离子迁移技术   相关性  

摘要： 为研究川味发酵香肠微生物多样性与风味物质的相关性,以不同发酵时间的川味香肠为研究对象,采用高通量测序技术结合电子舌、电子鼻和气相色谱离子迁移技术(GC-IMS),分析香肠发酵过程中微生物优势菌群和风味物质的变化规律,通过Pearson相关性分析微生物多样性与挥发性风味物质的相关性。结果表明,随香肠发酵时间延长,微生物的种数和丰度上升,共检测出12种菌属,其中乳酸杆菌属和魏斯氏菌属占优势地位;非挥发性风味物质方面,游离氨基酸、核苷酸和呈苦味、鲜味肽的含量逐渐增多;挥发性风味物质方面,共检测出52种物质。其中,醇类、萜烯类、噻唑等物质浓度逐渐减少,酯类、吡嗪类、醛类浓度逐渐增多。GC-IMS结果进一步显示,发酵前期和中期的特征风味物质相似,主要由柠檬烯、β-蒎烯(M)、乙醇、β-月桂烯、1,1-二乙氧基乙烷(M)组成。发酵至35 d时刺激性风味物质含量显著降低;发酵稳定期的酯类、醛类、吡嗪类等特征风味物质种类和含量趋于稳定。Pearson相关性分析显示:乳酸杆菌属、不动杆菌属、片球菌属、假单胞菌属和金黄杆菌属这5种优势菌属与37种挥发性风味物质呈正相关,其中优势菌属乳酸杆菌属与醛类、醇类、酯类呈正相关(r>0.6),次优势菌属魏斯氏菌属与醇类和酯类呈负相关(r<−0.4);表明微生物发酵优势菌群对香肠风味物质合成密切相关,为开发高效绿色的发酵剂调控川味发酵香肠的风味品质提供了科学依据和理论基础。

关键词： 生香酵母   生物转化   2-苯乙醇   L-苯丙氨酸  

摘要： 2-苯乙醇是一种具有玫瑰香味的芳香族醇,被广泛应用于食品、日化和医药等领域中。该研究利用从发酵酱醪中筛选出的一株野生型生香酵母-贝酵母,通过生物转化方法探索了该生香酵母合成2-苯乙醇的能力。通过优化反应体系中葡萄糖、底物L-苯丙氨酸、无氨基酵母氮源及其他无机盐等成分构建生物转化体系,建立了适用于该生香酵母生产2-苯乙醇的转化方法。实验结果显示,该生香酵母转化48 h后2-苯乙醇的产量最高,为2.89 g/L。在此基础上,进一步优化了转化体系中碳源、氨基受体α-酮戊二酸和离子混合营养液的浓度,2-苯乙醇的浓度提高了67%。最后,通过优化转化体系的pH、温度和溶氧等条件使得2-苯乙醇的质量浓度达到了6.05 g/L,较初始转化条件提高了109%。该方法所获2-苯乙醇不仅具有天然产物的属性和安全性,且其产量和转化率高,工艺也具有周期短和成本低的特点,具有很好的应用前景。

关键词： 陆海连通   生物通道   鱼道   长江口   崇明岛  

摘要： 在陆海交界区域有效构建生物通道可以丰富该区域生物多样性,提升滨海生态品质与综合服务功能,推动海陆空间联动高质量发展。本研究以位于崇明岛北侧的北湖为例,研究利用既有沟槽和涵闸构建潮汐生物通道的可行性方案,基于二维水动力数值模型和盐度模型,分析不同潮汐生物通道规模下的水动力特性及其对内陆水体的影响,探讨生物通道植物配置和运行管理措施。结果表明:①选择合适的生物通道长度和堰坝间距、缝宽,可使生物通道在涨落潮一定时间内获得适宜鱼类等生物通行的流速;②构建适宜规模的陆海连通生物通道,既可以满足陆海连通生物通道要求,又可以防止风暴潮灾害风险;③崇明北湖遭遇长江口北支10年一遇重现期典型潮汐情况下水位变化约20 cm,遭遇100年一遇风暴潮情况下水位仍能控制在设防水位以下;④受长江口北支每天两涨两落咸潮、浑水和污染水体影响,建议在生物通道开展生境营造、在北湖湖区开展生境修复,植物配置应考虑流速、水位变化和咸淡混合区的特点。

关键词： 克罗恩病   维得利珠单抗   乌司奴单抗   生物制剂   疗效比较研究  

摘要： 背景维得利珠单抗(VDZ)和乌司奴单抗(UST)均可有效治疗克罗恩病(CD)。然而,两者作为CD患者的初治生物制剂的比较研究较少。目的比较真实世界中VDZ和UST在中重度活动期CD患者中作为初治生物制剂时的有效性和安全性,并探究与临床疗效相关的预测因素。方法回顾性收集浙江中医药大学附属第一医院2021年1月—2023年1月使用VDZ或UST作为初治生物制剂治疗中重度CD患者资料。评估治疗14周和52周的临床疗效及治疗52周的内镜疗效和药物维持治疗率,分析治疗52周临床缓解的影响因素,并记录治疗期间药物不良反应发生情况。结果共纳入72例CD患者,其中VDZ27例,UST45例;共67例完成14周治疗(VDZ24例,UST43例),57例完成52周治疗(VDZ 18例,UST 39例)。UST和VDZ治疗14周时的临床应答率和临床缓解率比较,差异均无统计学意义(P>0.05)。UST和VDZ治疗52周时的临床应答率和临床缓解率比较,差异均无统计学意义(P>0.05)。UST和VDZ治疗52周时的内镜应答率和内镜缓解率比较,差异均无统计学意义(P>0.05)。在52周药物维持治疗率方面,UST[86.7%(39/45)]高于VDZ[66.7%(18/27)](P=0.043)。多因素Logistic回归分析结果显示,年龄(OR=0.965,95%CI=0.938~0.993)、治疗14周临床应答(OR=8.483,95%CI=1.699~42.352)是UST治疗52周临床缓解的影响因素(P<0.05)。因单因素分析中没有发现VDZ治疗52周临床缓解影响的因素,故未进行多因素分析。VDZ[7.4%(2/27)]和UST[4.4%(2/45)]治疗患者不良事件发生率比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论UST作为初治生物制剂在中重度活动期CD患者中的临床和内镜疗效与VDZ相当,但UST治疗52周的药物维持治疗率高于VDZ。年龄和UST治疗14周临床应答与UST治疗第52周的临床缓解存在相关性。两者的不良反应发生率相近。

关键词： 核心素养   高中生物   实践教学  

摘要： 在高中生物实践教学中,以核心素养为导向,围绕生命观念、科学思维、探究精神和社会责任四项核心素养,对教学路径和教学策略等进行探索,其目的是促进生物课程的改革,提升课程教学的整体水平。文章结合高中生物教学的实践经验,从直观化原则、主体性原则以及实践性原则三个方面,概述了基于核心素养的生物实践教学基本原则,并从问题导学、建构情境、科学引领和设置热点等多个角度,重点分析了基于核心素养的生物实践教学策略。

关键词： PBL   高中生物   教学模式   问题情境  

摘要： PBL是一种以问题为中心、以学生为主体、强调合作性学习的教学模式。将PBL应用于高中生物课堂教学中,不仅能促进学生主动学习和批判性思维的发展,还能提升学生的问题解决能力和团队合作精神。基于此,教师应按照问题提出、小组创设、问题解决和成果展示的基本流程开展教学,并注重设计具有挑战性和真实性的学习任务,构建完善的知识体系,实施有效的评估与反馈机制,提高PBL教学效率和成效,加强学生对生物知识的学习和理解。

关键词： 弱碱性电解水润麦   常规润麦   微生物   水分分布   出粉率   小麦粉色泽  

摘要： 为了降低微生物对小麦品质的影响,本研究以弱碱性电解水(slightly alkaline electrolyzed water,SALEW)润麦和常规润麦作对比,探究弱碱性电解水润麦对小麦表面微生物、小麦籽粒中的水分分布、出粉率以及小麦粉色泽的影响。研究结果表明:与常规润麦相比,弱碱性电解水润麦在不同润麦温度、不同润麦时间和不同润麦水分条件下均能对菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌和耐热芽孢总数有一定的抑制作用,其中对大肠菌群的抑制效果最好。综合各项指标分析,弱碱性电解水润麦在润麦温度25℃、润麦时间24 h、润麦水分16%时,降菌效果最好。与常规润麦相比,弱碱性电解水润麦时间缩短了4 h;出粉率提高了2%~3%。